Скидки

Популярные товары

Куркума молотая "Компас здоровья" 65 г

Компас здоровья

00705

В наличии

Куркума – пряность из семейства имбирных, произрастающая в Юго-Восточной Индии (еще одно название – турмерик). На сегодняшний день куркума культивируется также на Филлипинах, в Перу, Камбодже, на Тайване, в юго-восточных регионах Китая. В Аюрведе целебные свойства куркумы используют в процедурах по очищению организма и уходу за кожей, для лечения и профилактики многих заболеваний. Одно из уникальнейших свойств куркумы – приводить в баланс все доши организма (Вата, Питта, Капха).

Подробнее

90,00 руб С НДС

Описание

В Европу куркума была завезена под названием "индийский шафран". Но, на самом деле, куркума и шафран – это разные приправы: первая изготавливается из корня травянистого растения, вторая – из сушеных рылец цветов крокуса.

Цвет куркумы объясняется наличием в корнях растения красителя – куркимина, и различных эфирных масел. Насыщенно-оранжевого цвета, пряность обладает очень сильным ароматом.

Куркума богата такими витаминами, как К, В3, В2, В, С. В ее состав входят кальций, йод, фосфор и железо.

У куркумы слабый пряный, довольно приятный, едва уловимый аромат, близкий к имбирному. Вкус ее слабожгучий при умеренной дозировке. В пище куркуму добавляют в очень малых количествах. Обычная рекомендация – "на кончике ножа", годится для 1 килограмма риса. При приготовлении плова вносят ее либо перед закладкой риса, либо когда готов зирвак – мясо, лук и морковь, тушеные с маслом; либо за 3-5 минут до готовности, когда вода уже почти выкипела. Сочетается куркума абсолютно со всеми пряностями.

Отзывы покупателей

Оставить отзыв

Куркума молотая "Компас здоровья" 65 г

Куркума молотая "Компас здоровья" 65 г

Куркума – пряность из семейства имбирных, произрастающая в Юго-Восточной Индии (еще одно название – турмерик). На сегодняшний день куркума культивируется также на Филлипинах, в Перу, Камбодже, на Тайване, в юго-восточных регионах Китая. В Аюрведе целебные свойства куркумы используют в процедурах по очищению организма и уходу за кожей, для лечения и профилактики многих заболеваний. Одно из уникальнейших свойств куркумы – приводить в баланс все доши организма (Вата, Питта, Капха).